珍妮山城記事

最近好多的第一次

第一次做玻璃，第一次做皂，第一次做麵包!



從小媽媽就常做麵包，只是都覺得外面的麵包比較好吃。

媽媽告訴我 外面的商人都加了"益麵劑"? 就是可以讓麵包更蓬鬆更軟的化學成分 

我還是覺得買店裡的又好吃又方便，麵包不用自己做。



最近姐姐說他做了湯種麵包，很軟很好吃，而且只是加入"燙麵"就有益麵劑的效果，我也對做湯種麵包產生興趣。

更巧的是正好和可愛的學妹聊天時，意外發現他有製麵包機，便很快樂的借了回家試驗。



因為說明書還沒拿到，我就先照食譜準備好材料。

首先要把湯種做好，冰到冰箱24小時後回溫才能使用

接著我用麵包機把麵團打到有薄膜後(花了30分鐘左右)，

我就拿出來，開始第一次發酵

但是因為我晚上才開始做，等他發酵時我就去睡覺了

清晨想起來跑去看，已經發得好大好大了

分割成兩塊，先烤一塊看看，另一塊就乖乖進行第二次發酵

果然有發酵的變得更大 切開來也更鬆軟

(麵包機只有負責打麵團的工作而已)

正好早餐可以吃到剛出爐的土司，真是一種很幸福的感覺!





我要做的是奶油土司，可是我沒有土司模，就拿個康寧碗去烤，變成圓形的土司。



不知道到底是因為我餓了(拔智齒沒吃啥)，真材實料的關係(外面的賣的不是用純正奶油ㄅ)，還是自己做的關係

我就一口接一口，還不斷讚嘆:真好吃 真好吃

還叫小孩都來吃，邊吃還不斷問:好不好吃?好不好吃?

我發現JOB很不以為然的斜眼看著我 ^^



總之我覺得做麵包真是很有成就感!

下次要來做我做喜歡吃的葡萄乾奶酥小餐包!



這次的奶油土司參考:KO的食譜