珍妮山城記事

看到安妮做了奶酥麵包
又勾起我童年美好的回憶
讓我情不自禁的又做了這款麵包。
為什麼不做別的麵包?奶酥又甜又不是很健康...
我想最大的原因是懷舊吧!

記得小時候媽媽每次要做麵包點心時，我們總是高興的不得了
搶著幫忙(其實是越幫越忙) 等著出爐搶食的情景歷歷在目 
現在我很容易在諒諒翔翔身上我們的影子
雖然很忙很累(終於了解媽當時的心情了)，但是我很衷心希望將這種"家風"傳下去
即使他們長大了，也會想念...像我一樣!



這次在嚴密的監控下，烤箱的表現有比較好(沒有烤焦@@)
奶酥餡也不會太甜太濕太多，還有我最愛的葡萄乾 
麵包體就是用楊桃的小餐包配方，甜麵包還是小孩的最愛吧!
這次出爐前我有用奶油塗一下表面，真的比較亮
不過我心底深處的OS是，怎麼還是不太像媽媽當年做的味道呢?
好個味蕾尋根之旅!

這次忘了要減量，打了太多的麵糰，烤了兩盤小餐包還有一半沒用完
只好包了自製大蒜醬，捲成兩捲土司放進麵包機烤
第一次用bake only的功能，結果邊邊好焦喔


本來以為做太多了會滯銷
沒想到小餐包兩天早餐就嗑完了
土司再加工成法國吐司(加些牛奶 蛋 糖 用奶油煎一下)，香噴噴熱騰騰的還不夠吃

PS
想做餐包的另一個原因是發現小餐包是現在最流行的團購呢!
其實也想湊熱鬧，訂看看到底有多好吃?