我覺得今天是創意料理的教學耶
因為大廚是我優秀的學妹,就一定是充滿創意又好吃的。
我常常聽他講他煮的東西,都讓我瞠目結舌,從來沒想過可以這樣配而且還很好吃呢!
地點是在LUCA的城堡裡,一定得出席且好好學一學。


菜肉餛飩
第一次學到怎麼包餛飩,還要感謝JUDY小老師在我姍姍來遲時仍然不吝賜教,原來最後還要扭一下呢!
乖媽的餛飩餡包的是青江菜呢!真的很好吃喔!

還沒煮剛包好的餛飩

口袋餅
口袋餅後來改成燒餅,裡面的料是醬爆肉(用的是小里肌肉)炒蔥絲,真的很美味!尤其小孩吃的很開心,又是一種很有創意的新菜,以後晚餐可以多些變化了


蔓越莓蛋糕
看起來真的是又簡單又好吃的一道甜點,大家讚不絕口,尤其配上英國茶,在華麗的城堡餐客廳裡真是一大享受! 眾貴婦們紛紛擺起POST要求好好拍幾張美照,既然拿了新鏡就又有麻豆自動上門,我就義不容辭來練習練習囉!


蔓越莓蛋糕食譜:
材料:
A.奶油150g , 糖110g ,鹽 1小匙
B.全蛋 3顆 , 牛奶3大匙
C.低筋麵粉 188g ,泡打粉 1小匙
D.蔓越莓乾 適量 ,乾麵粉 適量
E.奶油 適量

做法:
1.蔓越莓乾先用水泡5分鐘再擠乾,再裹乾麵粉備用
2.A料放入盆中用打蛋器拌勻,直到糖融化
3.分次加入B料,用打蛋器拌勻
4.加入C料,用刮刀拌勻(勿過度攪拌)
5.加入處理好的蔓越莓乾,稍微拌勻後入模
6.用小塑膠袋裝適量的E料,在蛋糕中央擠一條奶油線,即可進烤箱
7.烤箱預熱,175度烤50分鐘(luca家的大烤箱烘烤時間可以再多一點,直到表面上色即可)



貴婦要領照片的來這邊....
創作者介紹
創作者 otterhsu 的頭像
otterhsu

珍妮山城記事

otterhsu 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()